TRÜF mantarı geçim kapısı olabilir mi?

İlçemizde son zamanlarda üst üste bulunan trüf mantarı özellikle tıpta kullanılan bu pahalı mantar çeşidi için “Vezirköprü’de yeni bir gelir kapısı olabilir mi?” sorusunu akla getirdi.

İlçemizde son zamanlarda üst üste bulunan trüf mantarı özellikle tıpta kullanılan bu pahalı mantar çeşidi için “Vezirköprü’de yeni bir gelir kapısı olabilir mi?” sorusunu akla getirdi.

Geçtiğimiz hafta Yurtdağı Mahallesi’ne bir cenazeye giden Kapaklı Mahallesinden Mücahit Uysal, mezarlıktan çıkınca topraktaki kabarıklığı ayağıyla tepince bulduğu trüf mantarını Vezirköprü’ye getirdi.

Yaklaşık 100 gr. gelen trüf mantarının alıcısı olmadığı için elinden çıkaramayan Uysal:

– Ancak bu değişik mantarın ne olduğunu görmek isteyen meraklısı çok. Evde dolaba koydum bekliyorum. Duyduğumuz kadarıyla 1 gramı 5 dolar civarında alıcı olan bir mantar çeşidiymiş. Eğer pazar bulunursa Vezirköprü’de trüf mantarı üzerinden gelir kapısı bulunabilir. Dedi.

Kara elmas olarak bilinen Trüf Mantarının bir kaç çeşidi olduğu biliniyor. Kokusu ve aroması nedeniyle tercih edilen bir mantar olan trüf, havyardan sonra en pahalı yiyecek olarak geçiyor. Kilosu 5 bin avroya kadar çıkan trüf mantarının dünyada %45’i Fransa, %35’i İspanya ve %20’si de İtalya tarafından sağlanıyor.

Trüf mantarı yetiştiriciliğini çok zor olduğu kaydediliyor.

Doğal olarak toplanan trüf mantarını ise özel köpekler tarafından arandığı belirtiliyor.